●作り方 |
1. |
サバを3枚におろして包丁で身をそぎとり、細かくたたいてすりばちですり、みそ大さじ2を加え、にんじん、長ねぎはみじん切りにしておきます。 |
2. |
「1」に卵、にんじん、長ねぎ、おろししょうが、パン粉1/2カップ、小麦粉大さじ2を入れて、よく混ぜ合わせます。(小麦粉は多すぎると固くなります)
|
3. |
小さなアルミカップに「2」をつめ、その上に粉チーズをふり、パインをのせてオーブンで15分位焼きます。 |
4. |
ケチャップとソース(2:1の割合)に、バター、砂糖を少々を加えて煮ます。 |
5. |
「3」にさくらんぼをのせ、にんじんのグラッセ、パセリを添えて、「4」のソースでいただきます。 |