ご主人の渡邊維新さんは、もともと
は機械打ちだった店に手打ちを導入し
ようと、足利の一茶庵の片倉康雄さん
に弟子入りしで手打ちを学んだ。苦労
して身につけただけに、そばを語る口
調の柔らかさの中に自信と信念を感じ
させる。また、村屋東亭の献立にはよ
もぎ、うこん、けしきり、茶そば、桜
きりなど変わりそばの種類が多い。こ
れは日本料理的な季節惑をふんだんに
盛り込みたい、という渡邊さんの姿勢
が表れたもの。この他、みぞれそばや、
大根おろしを使った筑波おろしなど、
趣向を凝らしてそばの多様さを追求し
ている。
おすすめメニュー
もりそば・・・・・・・・・・８００円
天ぷらそば・・・・・・・・・１１００円
みぞれそば・・・・・・・・・１０００円
生粉打ち（10枚以上から）・・１５００円
そばがき・・・・・・・・・・１０００円
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